Un'Esperienza Gastronomica Unica
Situato a Manduria, nel cuore del Salento, Vinilia Wine Resort non è solo un luogo di soggiorno di lusso, ma anche la sede del rinomato ristorante stellato Casamatta. Con una stella Michelin, Casamatta offre un viaggio culinario che combina tradizione pugliese e innovazione moderna, grazie alla maestria dello chef Pietro Penna.
Menù Degustazione Raffinati
Il ristorante propone menù degustazione che esplorano la ricchezza dei sapori locali. Ogni piatto, preparato con ingredienti freschi e locali, è un'opera d'arte culinaria. Gli ospiti possono scegliere tra diverse opzioni di menù degustazione, ciascuno pensato per offrire un'esperienza sensoriale completa e indimenticabile.
Ambiente Elegante e Accogliente
Casamatta offre un ambiente elegante e accogliente, con arredi che combinano elementi storici e moderni. L'atmosfera è resa ancora più suggestiva dalle luminarie pugliesi e dal grande camino in ferro corten, che aggiunge calore e intimità a ogni pasto.
Il nostro sommelier seleziona i migliori vini del territorio per accompagnare ogni piatto, creando abbinamenti perfetti che esaltano i sapori della cucina. La nostra cantina offre una vasta scelta di etichette, rendendo ogni pasto un'esperienza unica e personalizzata.
Impegno per la Sostenibilità
Casamatta è premiato con la stella verde Michelin per il suo impegno verso la sostenibilità. Utilizziamo prodotti a km0 e adottiamo pratiche che riducono lo spreco alimentare, riflettendo il nostro rispetto per l'ambiente e la comunità locale.
Prenota la Tua Esperienza
Vivi un soggiorno di lusso e scopri l'eccellenza culinaria al Vinilia Wine Resort, il tuo hotel con cucina stellata a Manduria.
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