Menù degustazione

Percorsi di degustazione

 

Incontro

Menu degustazione sei portate

 

Ventresca di tonno 

pistacchio, lattuga e succo di vitello

 
 
Cozze
patate e riso
 

Fagiolini e pomodoro,

cacioricotta e cozze cieche

 

Fettuccina tiepida

basilico, olio e mare

 
 

Terrina di maialino

albicocca, finocchietto, caffè
 

Limone e meringa 

 

€ 90,00

 
con abbinamento di 5 etichette di vino selezionate dal nostro Sommelier  € 135,00
 

A mano libera

Menu degustazione otto portate

€ 120,00

 

con abbinamento di 7 etichette di vino selezionate dal nostro Sommelier  € 175,00

 

Menu vegetariano

 

Pomodoro

peperone e pesca

 

Yogurt

ravanelli e mandorle affumicate

 

Friggitello, pan brioche,

lampone e fondo vegetale

 

Rinasci Italia... Spaghetti!

 

Millegiri di Carota

olandese e limone

 

Dolce finale

 

€ 75,00

 

con abbinamento di 4 etichette di vino selezionate dal nostro Sommelier  € 120,00

 
Data la loro complessità, il menù degustazione sarà uguale per l'intero tavolo.

 

Per tavoli da 5 persone in su, è possibile cenare esclusivamente con un menù degustazione a scelta ed uguale per l'intero tavolo.

 

 

 

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