Menù à la carte

 

Per iniziare...

 

Asparagi

parmigiano e tuorlo d’uovo

€20

 

Ricciola

friggitelli, yogurt e provola

€22

 

Riso

scampi, maionese e piselli

€24

 

Coniglio alla falsa royale,

barbabietola, carota e whisky

€22

 

 

Continuiamo...

 

Linguine

ostriche, caciocavallo e fave

€22

 

Gioco di farfalle 

frutti di mare

€22

 

Omaggio a Milano 

tortelli di ossobuco, salvia e parmigiano

€22

 

Risotto

seppia, limone candito e origano

€24

 

 

Per finire...

 

Piccione

ciliegie, fegatini cioccolato

€34

 

 

Vitello

patate, olive e lime

€32

 

San Pietro

citronella, calamaro, cetriolo e aglio nero

€34

 

Rombo

foglie di fico, capocollo, cipolla e grano saraceno

€32

 

Dessert

 

Cocco, albicocca, maggiorana

€12

 

Puramente cioccolato

€12

 

Passione...nocciola

€12

 

Ricotta e ciliegie

€12

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