Antipasti
Collezione di tartufo
uovo e patate, cipolla e pancetta... insalata del contadino
€ 22
Coniglio
falsa royale, carota, barbabietola
€ 18
Gambero rosso
tartelletta di Parmigiano, catalana di ortaggi
€ 18
Riso e ricciola
avocado, nocciola
€ 18
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Continuiamo
Omaggio a Milano
Tortelli di ossobuco, zafferano e Parmigiano
€ 18
Spaghetti
sponsale, origano e seppia
€ 18
Lumache
cavolfiore e caviale
€ 18
Risotto
porcini e animelle
€ 18
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Carni e pesci
Vitello
patate, olive e limone
€ 28
Piccione
mela cotogna, pan brioche, fegatini e cacao
€ 30
Baccalà, baccalà e baccalà
grano saraceno e mosto cotto
€ 28
Rombo e calamaro
agrumi e rucola selvatica
€ 30
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Dessert
Soufflé
caffè e latte
€ 12
Zucca e arancia
amaro e cioccolato
€ 12
Torta di ricotta
€ 12
Cioccolato e caramello
pompelmo e alloro
€ 12