Menù à la carte

 Per iniziare...

 

Scampi e riso

bouillabaisse, michetta e lampascioni

€ 24,00

 

Triglie ed erbe

royale di funghi e cocco

€ 22,00

 

Animelle 

yogurt, cavoli e cavoli

€ 24,00

 

Terrina di coniglio 

radici, patate, whishy

€ 22,00

 

 

Continuiamo...

 

Raviolo di braciola, 

canestrato e prezzemolo

€ 22,00

 

Risotto e midollo, 

ricci e finocchietto

€ 24,00

 

Spaghetto, sponsale,

origano e seppia

€ 22,00

 

Ruote pazze, 

falsa carbonara e mare

€ 22,00

 

 

Per finire...

 

Agnello arrosto e camomilla, 

melassa di peperoni, erbe selvatiche

€ 32,00

 

 

Piccione

mela cotogna, pan brioche, fegatini e cacao

€ 34,00

 

San Pietro alla mugnaia, 

frutta e ortaggi

€ 32,00

 

Rombo e tartufo, 

castagne e verza  

€ 34,00

 

Dessert

 

Mont blanc

€ 15,00

 

Caramello e yogurt,

olio e maggiorana

€ 15,00

 

Limone

€ 15,00

 

Cinque elementi di cioccolato

€ 15,00

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