Il gusto di un'esperienza pugliese

Il ristorante

Il ristorante Casamatta è un’autentica esperienza gastronomica in una cornice suggestiva. La sala ristorante ospita una serie di tavoli di epoche e stili diversi, accostati in maniera casual e allestiti con sedie ultra moderne di gusto nordeuropeo. L’illuminazione è realizzata da pezzi di luminarie tradizionali pugliesi degli anni 50, collocati in maniera del tutto inusuale ed innovativa. Un grosso camino di produzione artigianale in ferro cortain fa da sfondo all’ampio salone.

RISTORANTE CASAMATTA

Wine Tasting: 11:30 - 12:30
                       17:30 - 19:30
Dal lunedì al sabato: 19:30 - 22:00
Domenica e festività: 12:30 - 14:30

IL LUNCH DI VINILIA
con menù dedicato
Dal lunedì al sabato: 12:30 - 14:30
 

Per info e prenotazioni 099.9908013 - 3515045549

Contatto e-mail: info@casamattarestaurant.com

MENU'

ANTIPASTI

Carciofo al topinambur, calamaretti al nero, prezzemolo e lampone 
16

Riccio e gambero bianco, patate e finocchi
18

Polpo e polpo, salsa barbecue, farinella e puntarelle
16

Fave e foglie ... animelle, limone e succo di carne 
16

Carpaccio di vitello, crema di rucola, caciocavallo, cialda di cipolla
16

PRIMI

Spaghetti Pastificio dei Campi, sponsale, origano e seppia
16

Tagliolini, aglio, olio, ricotta 'scante e Ostrica
18

Fusilli freschi di grano arso, cima di rapa, cozze e cacao
16

Omaggio a Milano
Tortelli di ossobuco, zafferano e crema di parmigiano
16

Risotto, mandarino e lumachine di mare
14

SECONDI

Braciola nell'orto d'inverno
26

Composizione di Agnello, verza e cardoncelli
26

Guancia di Bue, ravanello, patate affumicate, tartufo e Primitivo
24

Triglia, carciofi e succo di caciucco
26

Rombo, ceci neri della Murgia, finocchietto, lardo e aglio
24

DESSERT

Raviolo di cioccolato, albicocca e Barolo chinato
10

Crema bruciata, arancio, mango e liquirizia
10

Inverno
gelato di zucca, crumble, gelatina di amaro, cioccolato
10

Nocciola, castagne e ananas
10

Tiramisù, mascarpone e gelato al caffè
10

Selezione di formaggi azienda Di Cecca
14

MENU' DEGUSTAZIONE DI CINQUE PORTATE
60

Con abbinamento vini 
80

Baccalà, spinaci, ricotta, cipolla rossa

Conchiglie, frutti di mare e prezzemolo

Bottone di faraona, brodo di cardoncelli e ribes

Guancia di Bue, ravanello, patate affumicate, tartufo e Primitivo

Inverno
gelato di zucca, crumble, gelatina di amaro, cioccolato


MENU' DEGUSTAZIONE DI SETTE PORTATE A MANO LIBERA
80

MATTA....abbinamento con sette portate
110


 

Camere e suites