Il gusto di un'esperienza pugliese

Il ristorante

Il ristorante Casamatta è un’autentica esperienza gastronomica in una cornice suggestiva. La sala ristorante ospita una serie di tavoli di epoche e stili diversi, accostati in maniera casual e allestiti con sedie ultra moderne di gusto nordeuropeo. L’illuminazione è realizzata da pezzi di luminarie tradizionali pugliesi degli anni 50, collocati in maniera del tutto inusuale ed innovativa. Un grosso camino di produzione artigianale in ferro cortain fa da sfondo all’ampio salone.

RISTORANTE CASAMATTA

Wine Tasting: 17:00 - 18:00
Dal lunedì al sabato: 19:30 - 22:00
Domenica e festività: 12:30 - 14:30

IL LUNCH DI VINILIA
con menù dedicato
Dal lunedì al sabato: 12:30 - 14:30
 

Per info e prenotazioni 099.9908013 - 3515045549

Contatto e-mail: info@casamattarestaurant.com

MENÙ AUTUNNO


ANTIPASTI

Polpo e polpo, pomodoro, farinella e puntarelle     16 

Triglia, carciofi e succo di caciucco     18

Carpaccio di vitello, caciocavallo, castagne, lamponi e rucola     16

Fave e foglie...animelle e succo di vitello     16

Tuorlo d’uovo biologico, patate, tartufo e…stupore     18


PRIMI

Spaghetti Pastificio dei Campi, sponsale, origano e seppia     16

Fusilli freschi di grano arso, cima di rapa, cozze e cacao     16

Tubettino, baccalà, patate e crema di prezzemolo     16

Tortelli di ossobuco, zafferano e crema di parmigiano…omaggio a Milano     16

Riso e pomodoro, olive Nolche e limone     14

   
SECONDI

Rombo, ceci neri della Murgia, finocchietto, lardo e aglio     26

Merluzzo, zucca, e gioco di pizzaiola     26

Ombrina, sesamo, prezzemolo, cavoli e cavoli     24

Composizione di Agnello, friggitelli, fave e cipolla     26

Braciola in autunno     26

 

DESSERT

Autunno, gelato di zucca, arancia, crumble, gelatina di amaro, cioccolato     10

Composizione di mandarino     10

Nocciola, Castagne e ananas     10

Tiramisù, mascarpone e gelato al caffè     10

Tartelletta, crema bruciata, cachi e Gin     10

Selezione di formaggi azienda Di Cecca     14

 

MENÙ DEGUSTAZIONE DI CINQUE PORTATE     60
Con abbinamento vini     76

Fave e Friggitelli, calamaro e lampone

Tartelletta di focaccia, funghi, scalogno e tartufo

Tagliolino, aglio, olio e peperoncino bottarga e limone

Ombrina, sesamo, prezzemolo, cavoli e cavoli

Tiramisù, mascarpone e gelato al caffè

 

MENÙ DEGUSTAZIONE DI SETTE PORTATE A MANO LIBERA     80​
Con abbinamento vini     100

 

 

Camere e suites